2010年7月31日 土曜日 笹の葉＠北鎌倉山ノ内
北鎌倉まちづくり協議会の総会と納涼会が笹の葉で行われた。丁寧に作られた料理はおいしくヘルシー。次々にお皿が運ばれてくるのでスケッチして話をして食べて飲んでと大忙し。二次会は北鎌倉駅前の侘助へ
[胡麻豆腐鮭 豆腐ハンバーグ揚げ茄子 天麩羅 三つ葉椎茸入り玉子焼き 煮物 枝豆の寒天寄せほうれん草胡麻和え 春雨サラダ 玄米ごはん ピンクグレープフルーツ お刺身盛り合わせ]
Archive for the '01和食' category
北鎌倉で納涼会
Comments are off for this post
「もり崎」お昼の懐石・遊膳
2010年1月20日 水曜日 もり崎＠小町
久しぶりに「もり崎」へ、。廣済堂あかつきの川崎優子さんと編集打合せをしながら。『かまくら楽食日記特盛』編集中は、同時進行の本があって鎌倉での食事はいつも駅蕎麦だったという川崎さんの初「もり崎」となった。今日も森崎さんの懐石は目にも舌にも筆にも麗しい。
[懐石 炊き合わせ 五穀米 味噌汁 魚 アコウダイ]
Comments are off for this post
「こふく」玉子焼き ＠浄明寺
アトリエから歩いて5分ほどにある浄明寺の「こふく」で初めて食事をした。街道を離れた住宅街にある古民家で以前「ふくだ」という料理店があった。「こふく」のおかみさんは「ふくだ」の板さん福田さんのもとで修行を積んでいたという。「こふく」の名前は控えめであるが、料理は福田さんの遺志を継いで極上、おもてなしの心は最上位かもしれない。
[青のり入り玉子焼き 鮭のマリネ たらば蟹の寄せ 味噌汁 くじらの刺身 香の物 ご飯 スイカ]
Comments are off for this post
大雨の夜の「もり崎」
2008年3月28日 もり崎 鎌倉＠小町
外は大雨。毎日新聞社出版編集局の大場葉子さんと『トゥーぷぅートゥーのすむエリー星』打合せをしながら
[めばる、ホタルイカ、ムギイカ、塩引き鮭]
Comments are off for this post
鶏胸肉のフライと煮物 「しの」
2008年1月30日 「しの」 鎌倉＠御成町
おかみさんひとりで切り盛りする。カウンターのみのお店。６人もお客が入ると大入り満員になる。ランチは定食、夜は家庭的な料理とおつまみが中心。おかみさんはスケッチ教室の生徒さんでもある。
Comments are off for this post
